Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода. Индукционная плита преобразует электрическую энергию в тепловую с КПД равным 90%, в то время как КПД у обычной электрической плиты равен 55%, а у газовой 50%!
Преимущества:
- экономия электроэнергии, времени, физических сил;
- чистота, более комфортная температура и безопасность в рабочем помещении;
- скорость и качество приготовления пищи (приближено к газовым плитам).
ИОНИА-Тольятти представляет оборудование AIRHOT в Тольятти и Самаре. Вы можете купить индукционные плиты AIRHOT, а также другое оборудование для ресторана, столовой и предприятий питания в нашем офисе или заказать с бесплатной доставкой и установкой.