Знаменитый улун Да Хун Пао произрастает в горах Уи Шань на северо-западе провинции Фу Цзянь. Этот чай изготавливается по особой технологии. Сырье раскладывают тонким слоем на свежем воздухе, чтобы листья потеряли часть влаги. Потом листья осторожно мнут для выделения сока и ускорения ферментации. Затем чай отдыхает, после чего обжаривается несколько минут в раскаленном котле для остановки окисления. И, наконец, сутки прогревается в корзинах над углями. Да Хун Пао – естественный энергетик и прекрасный лечебный напиток. Согревает, тонизирует и повышает давление, способствует концентрации, снимает усталость, помогает пищеварению.
Узнать больше