Традиционный напиток в Китае, называемый Ку Цяо, который делают из семян татарский черной гречихи и пьют как простой чай. Появился еще в VII веке н.э. Главная ценность гречишного чая — высокое содержание рутина и отсутствие кофеина, поэтому его можно пить даже перед сном. Ку Цяо можно разделить на два основных вида — темный и светлый. Чтобы получить темный вид, молодые семена татарской черной гречихи подвергают слабой обжарке. Светлый гречишный чай представляет собой необжаренные зерна. Здесь же представлена относительно новая разновидность — гречишный чай в гранулах. Для его изготовления зерна измельчают и формируют в небольшие комочки, которые становятся будущей заваркой.
Состав — перемолотые и спрессованные зерна черной гречихи.
Вкус — мягкий и нежный, с нотами карамели, ореха и печенья.
Аромат — легкий, сладковатый, с оттенками ореха и сладкой выпечки.
Цвет настоя — золотисто-желтый.
Для приготовления Гречишного чая мы рекомендуем брать 6-12 грамм чая на 1 литр воды. Температура воды 90-95 градусов, настаивать 4-5 минут.