- ClimaPlus® — управление микроклиматом, измерение влажности, регулировка с шагом 10%;
- Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора;
- Care-System — автоматическая очистка и удаление накипи в парогенераторе.
- до 100 программ приготовления (до 12 шагов в программе);
- 3 режима приготовления — пар 30-130°C, горячий воздух 30-300°C, комбинация пара и воздуха 30-300°C;
- оптимальная производительность пара даже при температурах ниже 100°C благодаря мощному парогенератору;
- простое управление поворотным регулятором с функцией Push и программными клавишами, цветной ЖК-дисплей 4,3 дюйма;
- измерение температуры внутри продуктов с помощью термощупа и функция Delta-T для деликатного приготовления с минимальными потерями;
- интерфейс USB для обновления ПО и вывода данных;
- динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере с помощью двух реверсивных вентиляторов с 5 программируемыми скоростями и встроенным тормозом;
- встроенная система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра;
- возможность использовать гастроемкости GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8.
- внутренняя светодиодная подсветка камеры и уровней;
- корпус и внутренняя отделка — нержавеющая сталь сталь 304 (DIN 1.4301);
- двухслойная дверца рабочей камеры с теплоотражающим покрытием;
- дверная ручка с открыванием вправо/влево и функцией доводчика;
- термощуп;
- аварийный термостат парогенератора и ТЭНа;
- предохранительное устройство в рабочей камере на случай скопления жидкости;
- регулируемые по высоте ножки.
- автоматическая система очистки и ухода с простым и наглядным управлением;
- 4 программы бесконтрольной ночной очистки;
- использование не содержащих фосфата и фосфора таблеток для очистки Active Green и Care;
- ручной душ со встроенным возвратным механизмом и функцией распыления и струи.
- душ, термощуп, инструкция.
- дверца с левой навеской;
- пакет рамы с направляющими;
- встроенная система слива жира;
- безопасный замок дверцы;
- защита для панели управления;
- запираемая панель управления;
- интерфейс Ethernet с защитой IP, Wi-Fi;
- исполнение для флота, безопасное исполнение, мобильное исполнение или исполнение для повышенных нагрузок.
- очищающие таблетки Active Green RATIONAL и Care RATIONAL; комплект для установки; подставки в различных вариантах исполнения; гастроёмкости, противни, решётки; подставки/шкафы-подставки; теплозащитный экран; отводящие и конденсационные вытяжные зонты; рамы с направляющими для различных применений; системы Finishing для банкета; VarioSmoker и многое другое. Обратитесь к нам, для выбора необходимых аксессуаров.