КОФЕ
В ЗЁРНАХ
Итальянский и Российский свежеобжаренный
зерновой кофе для ресторана, кафе, офиса и дома,
а также кофе в капсулах и чалдах — ЛУЧШИЙ КОФЕ ДЛЯ ВАС!
Кофе Bonfuse
Espresso Medium
1 кг. | 70% Арабика 30% Робуста
2350р.
Кофе Bonfuse
Espreso Dark
1 кг. | 50% Арабика 50% Робуста
2350р.
Кофе Bonfuse
Milk Blend
1 кг. | 100% Арабика
2350р.
КОФЕ В ЗЁРНАХ
КОФЕ В КАПСУЛАХ ЧАЛДАХ & ДРИПАХ
ПОКУПКА
КОФЕМАШИН
АРЕНДА
КОФЕМАШИН
Кофе Bonfuse
Colombia Decaf
250 гр. | 100% Арабика
Кофе Brazil
Peaberry
1 кг. | 100% Арабика
Кофе Espresso
Full City
1 кг. | 70% Арабика 30% Робуста
Кофе illy Blend Medium Roast Decaf
250 гр. | 100% Арабика
Виды кофейных зерен
В мире есть несколько известных видов кофейных деревьев — самое большую известность получили робуста и арабика. Менее популярна либерика.
- Робуста. Робуста широко распространена благодаря своей неприхотливости — этот вид растёт почти везде и не требует строгого ухода, постоянной температуры и влажности. Но и на вкус робуста не отличается разнообразием и богатством ароматов.
- Арабика. Арабика гораздо более нежный вид, уход за которым требует труда и высокого уровня профессионализма. Вкус арабики намного богаче и при правильном приготовлении кофе в нём раскрываются определённые оттенки, например, цитрусовые, шоколадные или фруктовые.
- Либерика. Похуже дела обстоят с либерикой. Ее практически не производят в коммерческих масштабах, но несколько событий уже изменило ситуацию. В 2018 году на симпозиуме в Штутгарте эксперты высоко оценили несколько лотов либерики, а в 2019 году на острове Борнео прошел посвященный ей фестиваль. Возможно, в будущем либерика станет популярнее и арабике придется делить первенство с ней.
Крема — так называют пенку на поверхности эспрессо. Слово пришло из Италии, crema переводится как «крем» или «сливки».
Эталонная крема — плотная, эластичная, без разрывов и дырочек, оттенок варьируется от светло-золотистого до тёмно-орехового.
Купить ПОСУДУ
Купить Инвентарь для бариста
Купить СИРОПЫ & ТОППИНГИ
Сиропы & Основы & Топпинги
Сиропы позволяют разнообразить вкус кофе, придать ему новые вкусовые оттенки и ароматы. Некоторые виды сиропов и их влияние на напиток:
- Ванильный. Придаёт сладости, уменьшает горечь робусты и снижает кислотность арабики.
- Карамельный. Сливочный вкус карамели смягчает горечь кофейных зёрен и удачно сочетается с молоком или сливками.
- Шоколадный. Делает вкус бодрящего напитка насыщенным и ароматным.
- Фруктово-ягодный. Придаёт кофе характерную кислинку и аромат свежих фруктов и ягод.
- Ореховый. Хорошо подходит к эспрессо и фильтрованному кофе, придаёт напитку насыщенный вкус.
Чтобы вкус напитка получился гармоничным, сироп должен хорошо сочетаться с видом и крепостью кофе.
ОТВЕЧАЕМ
на ваши ВОПРОСЫ
Какой кофе лучше выбрать?
Выбрать кофе можно либо по вашим личным предпочтениям, либо по профессиональному портрету вашего заведения.
Какое кофе вы предпочитает? С ярко выраженной кислинкой, горчинкой или что-то среднее? Как вы пьете кофе, в чистом виде или разбавляете водой/молоком? Какие нотки вы хотите чувствовать в послевкусие? Нотки орехов, шоколада или фруктов? Если вы затрудняетесь в выборе подходящего кофе, вам сможет помочь наш менеджер.
Можно ли провести дегустацию кофе?
Да конечно!
Дегустация проводится, для крупных организаций: кофейни, рестораны, компании. Таким образом можно выбрать идеальный вкус и уникальную рецептуру для ваших кофейных напитком. Так же можно подобрать посуду & оборудование, всё в одном месте — это всегда удобно!
Физ.лиц угощаем вкусным кофе в нашем офисе, ориентируясь от ваших пожеланий. Наши менеджеры с радостью подберут для вас тот самый — ИДЕАЛЬНЫЙ КОФЕ!
Какую выбрать посуду для кофейни?
Всё зависит на прямую от вашего бизнеса или личных пожеланий. Мы продаем профессиональную посуду лучших фабрик для бизнеса, кафе, ресторанов & дома. Под ваш интерьер, целевую аудиторию, толстое стекло, объем напитков — учитывается всё.
"ПРОЕКТ под КЛЮЧ" что это?
Идеальное решение от заказа посуды, кофе до проектирования целого проекта, с подключением, доставкой и сервисным обслуживанием!
Работаем от шагов с заключением договоров между компаниями, проектированием, обставляем оборудованием, свет, вода, пусконаладочные работы, установка, подключение, проверка, старт работы.
+ скидкой на оптовые закупки.
С НАМИ — ВСЕГДА ВЫГОДНО!
